2011年11月17日 星期四

創立政大咖啡社的回憶錄 第一集



偶而會想為何之前政大沒人要去成立咖啡社?
又為何淡江現在還沒有一個真正在研究咖啡的咖啡社?

記得在淡江的最後一年多,我才開始接觸咖啡,但那時我卻完全不想成立咖啡社,因為那時覺得自己快離開學校,不適合碰太多社團活動,更別說成立社團。後來來到政大後,雖然一直有個疑問「為何政大沒咖啡社?」但一直不想去創立,因為覺得自己已經不是大學小伙子了。

在政大,我很高興認識到了蔡炎龍老師,因為他,我才開始知道精品咖啡,也才開始跑咖啡店。當然過去幾年我也在郎叔那邊學到一些咖啡相關知識與技巧,像是手沖、賽風、法式壓、烘豆...等,相當感謝他。

到了來政大的第三年,也就是念博士班的第一年下學期剛開學時,某天跟朋友吃飯喝酒,聽到他們說政大附近有新開一間咖啡店,後來我們幾位吃飽喝足後,滿身酒味就跑去那家店,哈!那家店就是「道南館」啦!小鬍子老闆當時應該覺得我們喝醉的瘋子是來鬧場的吧!不過那天之後,道南館也是我常去喝咖啡的場所之一。

後來5月17日那晚,我跟朋友在網路上看到一篇有關咖啡的文章,只是那篇對咖啡有點偏見,讓我們倆都非常怒,也一直狂罵,且接下來一連四天都在罵,到了5/20那晚我也不知道怎麼搞的,突然發神經決定要在網路上po文。但其實我本來只是要找些咖啡同好就好了,並沒有要成立咖啡社,但不知道那天是不是又有喝(怎麼會那麼衝動勒??),居然就直接po文說要成立社團,囧!!!

我那晚先後在plurk、facebook 在ptt的政大版跟咖啡版貼文完之後,不到一分鐘,我內心就開始慌了,也開始後悔了,這時我的好朋友安慰我說,他跟另一位學弟會幫我的,一開始他們確實是有幫一些忙,但他們兩位先後兩個月內就畢業了,靠!!!!好險這期間又認識幾位學弟妹。

從po版後,我先後收到幾位學弟妹的回信,我也一一約他們出來面談,但其中有一天狀況讓我印象深刻,我記得那天我跟學弟妹約在道南館面談,結果我一進道南館嚇了一大跳,因為我遇到一位咖啡大師阿!!!!之前只能在報章雜誌上看到,今天居然親自看到本人,那時小鬍子老闆也順便跟那位大師說我要成立咖啡社,那位大師也很豪氣說要幫我們,真的超感動。後來那位大師也真的幫了很多忙,超感謝他。

接下來那一年(2010年)的暑假,政大咖啡社就開始了一連串活動。

順便附去年5/21在ptt上寫的文章
作者  weiken (芭樂)                                              
看板  NCCU
標 題  [討論] 尋找政大的咖啡同好
時間  Fri May 21 02:39:00 2010

不好 意思!我不知道這有沒有違反版規。
因為我們想在政大創立一個咖啡社團,
但我們人數不夠多,力量有點單薄,
所以 我們想尋找一些在政大的咖啡同好。
因此假如有興趣的人或是有認識的人,
可以找我,我們改天一起討論。

對了假如這有違反規定的話,那就請把它刪除吧!
還有社團指導老師是前「爾灣咖啡小站」站長蔡炎龍老師
歡迎推文分享:
https://guavawei.blogspot.com/2011/11/blog-post.html

2011年11月16日 星期三

Sourcherry已經頂讓了

週三這天(11/16)在百忙之中特地去了八葉咖啡跟Sourcherry,穫跟感觸都很多。


其實在我創咖啡社前,我也有著想開間精品咖啡店的衝動,但經歷了創社過程後,讓我徹底放棄想開店的想法,因為連推廣精品咖啡都比我想像中的難很多,那更別說是開間只以精品咖啡為主的咖啡店。

2011年11月18日Sourcherry也要換主人了,因為老闆Allan另有人生安排,感謝他讓淡江學弟妹可以喝到好咖啡,也很高興認識到學長,祝他未來一切順利。之後Sourcherry會頂讓給另一位淡江學長,聽說經營型態不會差太多,到時候重新開幕後,我再找時間去一趟。

回想起2006年左右,我還在淡江時,當時淡江周圍還沒有自烘咖啡店,後來在我離開之後的三年(2009.09.14),有位淡江學長Allan,真不知他那來的勇氣,居然在母校旁開了一間自烘咖啡店,也就是「Sourcherry」,這真的是需要有拓荒者般的決心與毅力,因為在那之前我一直認為淡江是精品咖啡的沙漠,所以Sourcherry的出現,也如同沙漠中蓋出一個小綠洲。然而我第一次去Sourcherry,差不多已經是他開店一年多後才去,但去了一次也讓我愛上他們的咖啡,更讓我有種相見恨晚的感受,因為假如在我淡江時就有這家店的話,我想淡江現在就會有咖啡社了吧!哈~



歡迎推文分享:
https://guavawei.blogspot.com/2011/11/sourcherry.html